一、新市圆子

新市圆子是耒阳特色美食之一，相传已有千年历史，配料是最基础的面粉、红薯等，炸好的圆子香甜松软，如吃甜饼。杜甫在耒阳时路过新市，吃过后大加赞赏，并称其为圆子！

二、青粑

青草粑，俗称“青粑”，是耒阳市清明节前后广为流传的民俗传统小吃，也是耒阳人儿时最美好的回忆之一。

传统工艺的青粑在原料选择，制作方法上都相当讲究。一摘、二泡、三淘、四晾，研磨、滚制、炊蒸至熟……一块地道的青粑，经过这几道工序才可以制做出软糯清香、甜而不腻的青粑。

三、夏塘麻饼

耒阳传统美食夏塘麻饼口味独特，有着皮薄馅多、馨香味素等特点，深受广大民众喜爱。耒阳市夏塘镇，蜿蜒的临街小铺中散落着十几家麻饼铺。各家柜台上面，一列列麻饼摆放整齐，黑白芝麻、瓜子仁、葡萄干粒粒饱满，麻仁包馅到边，层次分明。作为耒阳市级非物质文化遗产之一，夏塘麻饼延续着耒阳人民传承百年的“舌尖记忆”。吃上一口，浓浓的芝麻香混合着桂花馅的香甜在口中蔓延开来，酥皮脆甜适口，甚是美味。

责编：梁昕

来源：湖南日报·新湖南客户端

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