2024年春节将至，欢度佳节时广大消费者应继续关注食品安全，注意合理膳食。春节假日期间预防食源性疾病尤为重要，为让广大市民度过欢乐祥和的节日，临武县食品安全委员会办公室提醒您：

一、采购食品要细看

选购食品应首选正规商场、超市等销售场所。预包装食品要注意查看外包装上标识，散装食品尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的，同时观察盛放食品容器上的标签标识，如食品名称、生产日期、保质期、厂名厂址等内容。应选购新鲜、饱满的蔬果。购买生鲜、冷链肉时，应特别注意查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等。

二、网络订餐要谨慎

在网购食品或半成品时，要注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。外卖食品选择近距离的、熟悉且信誉良好的餐饮单位订购。尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。签收订单时，要查看餐食是否与订购的一致，外包装是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。收到食物后，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。

三、外出就餐要安全

要选择持有有效证照、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐。点餐时，要谨慎选择食用生鲜食品、凉菜冷食等高风险食品。拒绝到无证餐饮单位消费，不买路边无证的摊贩小吃。注意个人卫生，使用公勺公筷。

四、家庭聚餐要留心

1.要注意卫生操作。食物加工前要认真清洗，烹调加工完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。

2.要注意生熟分开。加工区和冰箱内盛放生肉和熟食的器具要分开，使用后及时清洗消毒，防止食材的交叉污染。

3.要注意存储得当。家庭烹饪菜肴要烧熟煮透，做好的食品尽快食用。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

五、其他注意事项

1.消费者谨记向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，扫码付款请保留好截图内容。

2.留心食物中毒表现，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，保护好认为存在食品安全问题的饭菜原状，尽快就医，并保留好消费发票、病历卡、化验报告等证据，以利调查处理。

3.弘扬传统美德，厉行勤俭节约，餐饮单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。践行“光盘”行动，自觉抵制餐饮浪费，营造“节约光荣、浪费可耻”良好社会氛围。

4.如遇食品质量安全问题或消费纠纷可拨打投诉举报电话“12345”“12315”，依法维护自身合法权益。

临武县食品安全委员会办公室祝广大市民新年快乐、身体健康、吉祥如意！

临武县食品安全委员会办公室

2024年2月6日

责编：龙潮辉

来源：临武县食品安全委员会办公室

专题2024网络中国节·春节