入了冬，草木凋零，缠在树上的葛根藤便脱去了茂密的绿装，裸露在人们面前，进山剥葛虫的时候到了。

葛虫即葛根虫，富含蛋白质，具有消食健胃功能，可治小孩厌食。不过，葛根虫含蛋白质比较多，高脂肪、高胆固醇，过敏者不宜食用，即使正常人也不要贪吃，过量容易拉肚子。

择一个暖洋洋的午后，带着妻儿到了山边，寻起葛虫来。葛虫寄生在葛藤里，靠吸取葛根的营养生存，随着葛虫的长大，葛藤中有虫的地方就会变大，鼓起一个突出的包来，就像长了一个“瘤”。进山之前，要先在山边仔细地观察一番，按照我的经验，要上了一定年份且缠在树上的葛藤才容易长虫，爬在地上的或者年份不够的葛藤一般难得找到虫子，若远远地见了一根根粗壮的葛藤从树上垂了下来，那肯定是有戏了。

在山边寻一块草坪，让妻子带着两个小家伙坐在草坪上边吃零食边等。我背上背篓，拿了柴刀，往先前发现有葛藤的地方进发。通常葛藤周围长了很多的荆棘，就像金庸笔下的黄蓉为了困住李莫愁，用荆棘布下的奇门阵法，一不小心，就会挂住衣裤，深陷其中，进退两难。好不容易劈开荆棘，裸露在衣服外的肌肤，自然会添上一道道血痕。不过，只要看到葛藤上鼓起一个个诱人的包，总要想尽办法砍到，哪怕被荆棘挂得“哎呦哎呦”直叫，也是不会放过的。两个小家伙听到我在山里疼得叫，他们总是担心地喊着：“爸爸，小心些！”

将有包的一截葛藤砍了下来，丢在背篓里，等到背篓装满了，就可以出去了。背着满满的收获出得山来，坐在软绵绵地草坪上，将一个个胀鼓鼓地葛藤包从背篓里倒出来，顾不上歇口气，就兴致匆匆地和妻儿一起，剥起葛虫来。

把葛藤划开或直接把葛藤掰开，一个个藏着虫子的黑褐色的茧子在葛藤里面两边挂着，有时候一条条白白胖胖的葛虫直接露了出来。轻轻地把虫子捏出来，放在手上，肥嘟嘟，嫩颤颤，娇怯怯，慵懒地蜷曲着。这个时候，剥葛虫的惊喜就开始在山边绽放开来。

“哇！爸爸，这根里面有好多条虫！”

“哈哈，妈妈，你看，我又剥到一条！”

两个小家伙雀跃的笑声，惊得山中的宿鸟扑腾扑腾地飞了起来，他们边剥边报数，已经剥到多少多少条虫了，报得一清二楚。随着小竹篮里的葛根虫慢慢多了起来，一种收获的愉悦和满足也盈满心头。

等到葛藤包全部剥完，太阳也开始下山了。我背着背篓，妻子提溜着小竹篮，带着两个小家伙，走进了回家的夕阳。回家的路上，还会时不时地在路边发现几丛野菊花，我便摘下来，给妻子和女儿一人做一个花环，戴在头上。若是运气好，还会找到几串刺莓之类的野果，摘下来，塞进嘴里，酸酸甜甜的。

回到家，把葛根虫稍微清洗一下，就可以开始炒制了。炒葛根虫非常简单，起锅烧油，待油温变高，就将葛根虫倒进锅里小火翻炒，等炒到表皮微焦，肉肉的虫体就会滋滋冒出油来，整个锅都是油亮亮的。撒点精盐，装在红底白花的盘子上，再缀上葱花，自然色香味俱全了。端上餐桌，扑鼻的香味顿时盈满整个屋子，不断刺激着味蕾，让食指大动，口水直咽。

两个小家伙早就等不及了，拿着筷子坐在餐桌前，眼睛直勾勾地盯着盘子，妻子一句“开吃”，两个小家伙便你不让我，我不让你，吃得嘴角流油。看着他们一副猴急的样子，妻子总是嗔骂道：“慢点吃，没人跟你们抢！”

我呢，就着金黄的葛虫，来点小酒，砸吧砸吧，香甜的味道在唇齿间萦绕，早就忘了世俗的纷纷扰扰。

作者：肖慧炜

责编：林愉杰

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来源：新宁县融媒体中心

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