湖南日报·新湖南客户端10月12日讯​（通讯员 庹硕）为切实提高食品安全突发事件应急处置的实战能力，10月10日，桑植县市场监管局开展凉水口镇校园食品安全突发事件应急演练，凉水口市场监督管理所、凉水口卫生院、凉水口中学、凉水口镇食安办、应急办参加。

本次演练地点设在凉水口中学，设置模拟背景为学生食用的早餐包子肉馅中含有沙门氏菌而导致26人食物中毒。演练围绕《凉水口镇2023年食品安全事故应急演练工作方案》展开，采取现场模拟方式，沉浸式展现了相关部门应对突发食品安全事故调查处置的全过程。演练结束后，参演人员纷纷表示通过演练详细了解了食品突发事件的处置流程和注意事项，积累了实战经验，提升了处置能力。

下一步，桑植县市场监督管理局将以此次应急演练为契机，总结经验，完善各级食品安全应急预案，切实保障全县人民“舌尖上的安全”。

（一审：秦福  二审：杨明  三审：吴明波）

作者：庹硕

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来源：桑植县融媒体中心

专题食品安全