习近平总书记指出，要做好“土特产”文章，加快培育优势特色农业，打造高品质、有口碑的农业“金字招牌”。渣江米粉，是衡阳县一张亮眼的农特产品名片，不仅生产历史悠久，更以鲜、美、细、绵等特色闻名远近。衡阳县是粮食大县，如何进一步把渣江米粉产业做大做强是一项重大课题，也是“端稳端牢中国粮、做优做香湖南饭”的具体实践。

9月11日，县农业农村局党组深入渣江镇调研渣江米粉产业发展。实地考察调研家庭作坊、特色米粉店、渣江米粉产业有限公司等，与渣江镇党委政府、渣江米粉从业代表等进行了座谈交流，剖析现实，探讨发展。

县农业农村局主要负责人指出，渣江米粉产业发展初具规模，市场基础较好，发展潜力巨大。要因势利导、精准施策，实现渣江米粉产品特色化、市场标准化、营销品牌化。要抢抓产业风口，在预制菜开发等方面多下功夫，研发更多风味独特、方便快捷、适合年轻人消费的新产品，抢占市场份额。要打造品牌体系，规范产品标准，加大宣传力度，创新营销模式，进一步延伸产业链条，推进农旅融合。

据介绍，渣江米粉距今虽有一百多年历史，但传统家庭作坊模式、制作工艺等一度成为渣江米粉高质量发展掣肘。近年来，渣江镇党委政府围绕渣江米粉产业传承与升级，深挖文化内涵，整合镇上多家米粉作坊、合作社，成立湖南渣江米粉产业有限公司，发挥龙头企业带动作用，传承古法工艺，革新生产技术，以现代技术为传统产业赋能，让“老字号”焕发新活力，让“小米粉”承载大产业，成为撬动乡村产业振兴的重要杠杆。目前，渣江镇日产鲜米粉可达28吨，干米粉6吨，年总产值达5100余万元。下阶段，县农业农村局将进一步做好调查研究“后半篇文章”，助推渣江米粉产业实现后发赶超和跨越式发展。

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作者：王佩璐 通讯员：席加军

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来源：你好衡阳县客户端

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