衡东是全国唯一冠名的 "中国土菜名县”。湖南聚味堂食品有限公司就坐落于这个中国唯一 “土菜名县”一一湖南省衡东县河西新区高科技产业园。

聚是汇聚，是融合，是突破；

味是品味，是鉴赏，是享受。

聚，别具风味的特色食材；

味，传承千年的美食底蕴。

湖南聚味堂食品有限公司与湖南农业大学开展产学研合作研究，走公司+基地+农户的模式，专注于酒店预制菜及家庭快捷菜的研发、生产及销售。原料取自衡东本土所产的土、畜产品为主辅料。

他们将衡东土菜中的“鲜、辣、美、简”用真空包装袋封锁起来，以色香俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘。

现在，衡东的土菜店开遍北京、上海、广州、深圳，甚至远销海外。而湖南聚味堂食品有限公司把土菜加工工厂化，也让衡东土菜文化随着物流输送至全国各地，让衡东的“脆肚”、“头碗”为人们所熟知，让衡东的黄贡椒的主打品牌被市场所重视。

责编：刘兰娟

来源：衡东县融媒体中心

专题【专栏】《奔跑吧，衡东》