【永兴县融媒体中心12月8日讯】种红薯，做粉条，在油麻镇公平村对红薯种植加工有着悠久历史。近年来，该镇把发展红薯产业作为推进脱贫攻坚的支柱，以“合作社+工厂+贫困户+订单”的形式，打造红薯种植、红薯粉纯手工制作、红薯粉销售产业链，解决当地群众就业问题的同时，带动群众增收致富。

在油麻镇公平村云盘岭种养殖专业合作社，厂房里的工人们正在为一天的红薯加工做准备。合作社的厂房虽小，却足足容纳了9名贫困户就业。今年46岁的刘见英就是这里的一名工人，以前常年在外务工的她，自从2017年合作社成立后，便回到家乡，靠着红薯粉传统的纯手工制作手艺，在家门口就可以挣到钱。

红薯粉的制作需要经过清洗、粉碎、过滤、蒸煮、切条、晒干等六道传统工序，每个过程都需要经验丰富的工人细心精准把控。除了帮助贫困群众在厂房务工，合作社还统一收购村民们自家种植的红薯，要是自家种植的红薯遇到销路难题，都可以交由合作社统购统销。

刘社平告诉记者，制作出来的红薯粉一般都是供不应求，不用出村，就会被客户上门订购一空，远销浙江、河南、福建、广东等省内外市场。目前，全村已流转土地150多亩种植红薯，每亩产量可达4000斤，销售额达30万元。

作者：黄 可

责编：李丹霞 唐昭义（实习）

来源：永兴县融媒体中心

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