在怀化，有这么一位家喻户晓的农业专家——八年来，他积极践行科技助农的使命，把最新最前沿的理论知识和专业技能传授给当地养殖户，服务地方经济社会发展——他，就是怀化职业技术学院动物科技学院副教授、第三届湖南省农业职教名师杨旭。
芷江鸭是怀化市芷江侗族自治县的特色食品，以“色、香、味、形”四绝而被广大消费者所熟知，其原料肉来自于麻鸭。2015年，芷江民丰农牧实业有限公司因麻鸭养殖遇到的问题找到了杨旭。在帮助企业解困的同时，杨旭脑海中冒出了一个大胆的想法：“依托该公司作为龙头企业，采用‘企业+合作社+农户’的合作模式将麻鸭规模化养殖，让芷江麻鸭品种的选育形成产业链，可为广大贫困户和残疾人走上脱贫致富的道路带来契机。”不过，杨旭也意识到，麻鸭一旦形成规模化养殖，势必导致粪便的大量排放引起环境污染，解决粪便排放问题便成了麻鸭产业发展道路中的重中之重。
为此，杨旭利用节假日，顶着严寒酷暑，翻山越岭，观察乡镇地理环境、走访调研养殖户的基本情况，最终决定采用“益生菌发酵床技术”， 把益生菌与各种垫料混合放到鸭舍里面，通过有益菌的活性来分解转化鸭粪，达到鸭粪无排放、零排放的目的。
2016年，在杨旭和他的科研团队帮扶下，芷江民丰农牧实业有限公司成功申报“星创天地”省级创新创业平台。该项目直接帮扶1500多人、带动3000多人走上种养一体的创业致富之路，企业实现年增收100余万元。
担子始终在肩上，脚步始终在乡村。作为湖南省“三区”科技人才、怀化市科技特派员，杨旭被派驻到怀化市鹤城区、芷江、辰溪、沅陵等地，为当地企业、养殖合作社发展出谋划策。他帮助当地合作社和养殖户因地制宜开发建设畜禽科技养殖小型试验基地10个，示范基地1个。
2022年10月，杨旭在沅陵县麻溪铺镇肖家坳村开展家畜饲养培训。50岁的养殖户肖德旺告诉他，家中饲喂的鸡群中出现软脚、拉稀粪、不愿意饮水饮食的现象。课后，杨旭立即赶到肖德旺家中，通过观察鸡群的临床症状和养殖环境，现场给出解决方案。他指导肖德旺对病鸡进行隔离和治疗，对养殖场里的粪便及时清理并消毒。此外，杨旭还教会肖德旺疫苗接种程序和方法、常用消毒剂的使用，以及分群饲喂等养殖技术。
这样的技术帮扶和培训指导工作，杨旭已经坚持了8年。近5年，杨旭立项省、市级以上农业相关课题5项，发表农业科技论文10余篇，主编了全国农林院校“十三五”规划教材《动物微生物及免疫》；先后培训畜牧养殖及疾病防控、肉制品深加工学员2000余人。
与此同时，杨旭带领学生深入企业实践教学，积极指导学生参加各种技能大赛和创业创新大赛，培养学生的专业技能和创新创业能力。他指导的学生在第四届、第七届湖南省“互联网+”大学生创新创业大赛、湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛上屡屡获奖，他本人也在第七届全国青年科普创新实验暨作品大赛（湖南赛区）复赛中被评为“优秀指导教师”。
八年来，杨旭将青春奉献给了农村，将满腔热情奉献给了学生、学员，他凭着一颗赤诚的心，在服务“三农”的天地里，默默奉献着满腔热血，用平凡和真诚书写着最美的农业职教人生。
作者：郭辉 通讯员：杨杨 沈强
责编：陈玮
来源：湖南教育融媒
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