念好“土”字诀　打好“特”字牌

——委员建言让“土特产”拓宽群众“致富路”

阳春三月的耒阳大地，气温回暖，生机渐浓。在夏塘镇新牛岭村，漫山遍野的清明草如雨后春笋般破土而出。人们将清明草采摘回家，经晾晒捣烂烫煮后与糯米粉、精米粉搓揉在一起，然后包馅、蒸熟，就成了独具夏塘特色的时令小吃“青粑”，让人们在唇齿间感受家乡的味道。

“小小粑哩酝酿大发展。”耒阳市政协委员、新牛岭村“湾村明白人”张芳告诉记者，“夏塘粑哩”闻名周邻，除了青粑外，还有米粑、高粱粑、糍粑、艾粑等多个特色品种，每逢过年过节供不应求。

“目前，村里从事粑哩生产加工的企业和商家有20余户，如果再加上镇里的，就初具规模了，而且带动了当地农民实现村门口就业。”张芳说，“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经。以青粑为代表的夏塘粑哩，就是要像夏塘麻饼一样，将带有地方特色的“夏塘味道”走出乡村，走向市场，成为带动一方发展的“金字招牌”。

每天，张芳都要往村里跑上四五趟，帮助村民不断改进更新口味、摸索规范生产标准，这俩年，她见证了小小粑哩给新牛岭村带来的发展变化。

文东桂做的青粑在新牛岭村“颇有名气”，他家做青粑已近二十年，每到这个时节，都是“全家总动员”齐上阵，只为做出品质佳、口感好的青粑，不辜负客人的期待。

文东桂打响了青粑品牌，生意好时订单多到忙不过来，真正实现了靠夏塘青粑增收。“每年就做将近两个月的时间，大概三万元左右的收入。”文东桂说，虽然辛苦，但是听到客人多说好呷，城里好多人开车来我们这买粑哩，就觉得十分值得，家里经济条件也越来越好。

一人富不是富，全村富才能“奔小康”。

今年，新牛岭村在耒阳市政协委员们的助力下，积极整合资源，新牛岭村特产绿色食品青粑加工销售“一条街”初具规模，逐渐形成产业集约化，还引进了真空技术改善了青粑的储存包装，下一步将摸索走出加工流程标准化、规范化的新路子。

在耒阳市政协常委周健看来，当下部分乡村地区的产业标准化生产水平不高，“土特产”存在品质差异。他建议，将标准化融入并渗透到农业农作生产的全过程、各环节，打造优质农产品基地，加强品牌、品质认证。

“支持家庭作坊组建农村合作社，合作社再带动小农户合作经营、共同增收。”河东片特邀委员徐晓明表示。

“随着生活水平不断提高，人们对农产品的需求也逐渐多样化、高端化、品牌化、个性化。要从深耕一产向三产融合拓展，实现农业多元价值转化，催生特色产业新动能。”耒阳市政协委员李建安说。

“乡村产业发展的关键是用好一方水土，紧紧依托农业农村特色资源，因地制宜选准产业发展的突破口。”耒阳市政协党组副书记、副主席张海清说，“土特产”要闯出一片天地，还要将“好资源”转化为“好品质”“好品牌”，才能更好地推进“特色产业”成为“富民产业”，让“农”字号产业真正“旺”起来。（记者 赵娟 通讯员 文清）

‍一审：赵娟
二审：陈剑民
三审：谷希成‍

责编：梁昕

来源：耒阳市融媒体中心

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