新冷水江10月14日讯（段姝 熊敏 吴凯 廖钟琳 见习）十年岁月，铸就辉煌过往；实干笃行，续写崭新篇章。党的十八大以来，铎山镇立足自身资源禀赋和产业基础，找准产业发展新路径，大力打造“牛韵小镇”，探索出了一条独具铎山特色的发展之路，激活了乡村振兴“新引擎”。

记者崔玉丰说：“说到铎山，它给你留下的印象是什么？远离冷水江城区的山麓小镇？新鲜水灵的葡萄、杨梅？极富人文底蕴的谢冰莹故居？俘获你味蕾的花桥牛席？沿着G354国道一路风尘仆仆，到了铎山便会眼前一亮，干净的道路，整洁的沿街风貌，从两旁兼具古朴与时尚的招牌上 看到最多的就是“牛”字，围绕牛肉，牛席做文章，铎山深耕“牛”产业链，特色经济的招牌越擦越亮。”

中午12点，正是午餐时间，铎山镇花桥牛席一条街车水马龙、热闹非凡。各牛肉餐馆的停车场内，停满了来自涟源、新化等地的小汽车。餐馆内人声鼎沸，座无虚席。许多外地食客慕名而来，只为品尝一下花桥牛席的独特风味。

食客梁九华说道：“我离花桥很近，是涟源的，因为花桥牛席在我们附近，都说很好吃那我们就慕名来了，来了到这里吃，每一道菜都很合口味，尤其是黄喉，吃起来真的很脆，吃得心里很舒服。”

在众多商铺中，“花桥铺里”牛席城以其古色古香的装饰、优雅别致的环境备受食客青睐。“花桥铺里”的创始人，正是花桥村党总支部书记兼村主任苏慧明。2021年，苏慧明积极响应“引老乡、回故乡、建家乡”号召，放下在广东打拼的事业毅然返乡，利用自己在外经商时积累的经验和经济实力，结合花桥村“牛文化”的深厚底蕴，对花桥牛席发展、村级文化建设进行了深入细致的调查研究，并以村集体经济入股的形式，开起了这家“花桥铺里”，全方位提升食客的用餐体验。

铎山镇花桥村党总支部书记、村主任苏慧明说道：“我们铎山花桥牛席，最早是靠“风味”打出的招牌，但现在大家吃饭，不仅要吃口味，还要讲究好的环境，花桥牛席必须要与时俱进 让奔着花桥牛席而来的宾客，不仅仅要品尝到好的口味，同时，“体验感”也要给客人留下深刻的印象，激活大家吃牛席时候的分享欲，把花桥牛席的影响力传出去。 ”

10年前的花桥村，并没有今时今日这般繁荣景象。古月楼新鲜牛席城，作为花桥牛席一条街上开得最早的店，至今已营业了24年。与10年前相比，店里的厨师、服务员数量翻了三倍，成为了这条街上有口皆碑的牛席餐馆。这些变化，都得益于G354国道冷水江段的修缮和花桥牛席一条街的精心打造。如今的花桥牛席一条街，几百米长的街道上，密密麻麻分布着十数家牛席餐馆。一年下来，接待食客40多万人次，食用黄牛10000多头，直接经济收益超5000万元。

古月楼新鲜牛席城老板廖邵青说道：“政府给我们搭好了平台，我们就全心全意把最正宗、最新鲜、最全的牛席做好，迎接八方的客人。”

记者崔玉丰说：“往东不到10分钟车程就是涟源，向西北靠近两百万人口的冷水江和新化，决策者们思考，地处湘中往返长株潭必经之路上的铎山，如何吸引G354国道上繁忙的商旅客流歇一歇，站一站，喝杯茶，恰顿饭，临走还能捎带一点特产，那就一定能够活跃一方经济，铎山从摸索尝试，到思路愈加清晰。”

近年来，铎山镇不断研究探索，在牛肉深加工方面进行了有效尝试。2021年4月5日，铎山镇花桥村村集体和湖南牛村故事食品有限公司合资，成立了湖南花桥食品有限公司，公司以牙签牛肉、手撕牛肉干、牛肉酱、牛板筋等美食为引，着力打造“提着走的牛席”，进一步擦亮“花桥牛席”这块金字招牌。

湖南花桥食品有限公司总经理李家玉说：“希望食客们在品尝我们当地的牛席之后，能将我们的产品带出去 分享给更多的亲朋好友。”

十年来，铎山镇以新发展理念为引领，推动一二三产业融合发展，眉山村被评为全国“一村一品”示范村，花桥牛席享誉湘中，谢冰莹故居列入第七批国家重点文物保护单位推荐名单，梅山傩戏确定为国家非物质文化遗产；紧扣两条底线、三项重点，全面实施乡村振兴战略，乡村面貌焕发新容颜。金星社区毗邻铎山镇人民政府，与金莲、岩口两村相邻，国道G354贯通东西。2013年,社区作为新农村建设重点建设村（社区）之一，大力打造“秀美屋场”，以“少硬化、多绿化”为方针，对基础设施进行再提质，合理增设文化墙，栽植各类绿植，实现了“三季有花、四季常绿”、“村在林中，房在树下”的建设目标，进一步提升了群众幸福感、满意度。

金星社区闵家院村民李越桂硕大：“都起了新房子，马路到了屋，现在住得舒服多了。”

山不让尘，乃成其高；海不辞盈，方有其阔。这十年浓墨重彩的非凡时光，书写着铎山镇“岁序更替”的崭新华章，描绘出“直挂云帆济沧海”的壮阔画卷。2021年，全镇完成工业生产总值4.02亿元；固定资产投资5.32亿元，同比增长10.8%；各项经济指标增幅位居全市前列，成功从昔日的“黑色煤镇”，变身为极具特色的“牛韵小镇”，获评2020年度全省美丽乡村建设先进单位、省级美丽乡村建设示范镇、2020年度娄底市安全生产工作优秀单位等多项荣誉称号。

铎山镇党委书记李志雄说道：“下一步，我镇将坚决贯彻冷水江市委、市政府决策部署，围绕“牛韵小镇”建设目标，以“一牛一果”产业发展战略为重点，贯通产加销，融合农文旅，推动乡村全面振兴，在“一核三区四镇”城市发展格局找到作为空间，发挥应有作用，以铎山一域之光为冷江全局添彩。”

作者：段姝 熊敏 吴凯 廖钟琳（见习）

责编：扶雄芳

来源：冷水江市融媒体中心

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