【开篇语】“庆丰收 迎盛会”2022中国农民丰收节湖南衡东主会场活动将于9月23日在我县举行。为宣传衡东农业农村和乡村振兴取得的非凡成果，彰显衡东粮食安全和农业发展的责任担当，展示衡东土菜香飘四海的独特魅力，县融媒体中心特推出【做好衡阳菜 衡东当主力】专栏，今天播发第三期《十大道地名优食材：咸鸭蛋、鲜蛋》。

衡东融媒9月18日讯（融媒体记者 边冬宇 ）在霞流镇李花村，一枚枚土鸡蛋、土鸭蛋成为远近闻名的名优食材，也成为这个村集体经济发展和村民增收致富的“黄金蛋”。

霞流镇李花村坐落在湘江东岸，村内湖泊、水库星罗棋布，村民也有养殖鸡鸭的传统。该村村支两委以饲养鸡鸭产业链为龙头，引领村民走上了共同富裕之路。目前，李花村形成了禽类孵化、禽类养殖、饲料生产、禽蛋深加工、禽蛋制品销售的禽蛋产业链。

9月15日，在李花缘种养专业合作社自动化蛋鸡养殖工地前，李花村党总支书记阳国清沿着鸡舍通道，察看蛋鸡吃食和产蛋情况。一枚枚鸡蛋落在运输带上，几个工人忙着捡拾鸡蛋。阳国清介绍，鸡舍内采用恒温系统，根据科学配方调制的饲料，悉心照料蛋鸡，才能保证优质的鲜鸡蛋。

“我打一个给你们看下，我们李花村集体合作社的鲜鸡蛋，它色彩鲜艳，营养丰富，一直供不应求，现在我们除了现有的销售订单外，也还在准备丰收节的产品供应。”李花村党总支书记阳国清说。

除了鲜鸡蛋，鸭蛋也是李花村畅销品、重头戏，在衡东汇溪谷食品有限公司，拥有全套咸蛋、咸蛋黄自动化生产线，具备日产咸鸭蛋50万枚、日产咸蛋黄70万枚的生产能力。传动带上，工人透过灯光仔细检查每一个鸭蛋，确保个个新鲜无破损、品质无问题。传动带将鸭蛋分别送到两个大大的泥浆圆盆前，再按顺序和间隔一个一个滚进泥浆盆里，之后存放车间进行精确时间腌制。而鸭蛋以衡东县绿然家禽养殖专业合作社为养殖基地，依托农业部、湖南畜牧兽医研究所建立绿然—汇溪谷技术市场研究中心，形成了一条完整的“研发—养殖—生产加工—销售”产业链，确保原生态优质鸭蛋。

“这是我们李花村名优食材的咸鸭蛋黄，它来自于我们自有基地纯天然鸭蛋，起沙回油，味美清香，深受消费者喜爱，销量中在同行业中排名第一。”李花村党总支书记阳国清说。

如今，李花村有大型的禽类养殖基地7个，农民专业合作社2家，家庭农场8家，有禽蛋深加工企业4家，家庭小规模加工 56 家。经过多年发展，李花村形成了禽蛋养殖、加工、销售产业链，鲜蛋、咸鸭蛋、咸鸭蛋黄成为名扬四海的优质食材。据悉，2020年全村禽蛋产业产值超过1.2亿元。2021年全村仅禽蛋产业产值就超过了3亿元。这个过亿元的指标，李花村已经连续保持了6年。

一审：董丹丹

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来源：衡东县融媒体中心

专题【专栏】《“庆丰收 迎盛会” 2022中国农民丰收节——湖南衡东主会场活动》

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