昔日的“苦瓜”夫妻，如今过上了甜蜜生活。
种植基地里，一个个色泽嫩白、手腕般大小的苦瓜挂满了枝头。
将新鲜的苦瓜切片、焯水、晾晒，再拌进紫苏、食盐等佐料加工成苦瓜皮。
专访现场。
雨湖新闻网讯（记者 陈娟 易阳思 通讯员 吴湛 伍彦羽）苦瓜清热解毒，是消暑的一道好菜，加工后的苦瓜皮对人体益处颇多。在鹤岭镇双泉村，昔日的贫困户黄国文，不仅自己通过发展“苦瓜”加工产业实现脱贫，还成立湘潭鹏程种养专业合作社，带动周边贫困户一起过上了“甜日子”。来，跟随记者脚步探寻这一“特殊”的味道。
记者：请谈谈以前您家里的情况，哪一年成为建档立卡贫苦户的，以及当时内心的想法。
黄国文：2009年以前，我和妻子杨永辉在村口开了家商店，兼顾种责任田、喂猪，每年经济收入还算可以。但从这年年中开始，妻子身体状况逐渐变差，被确诊为慢性精神病，先后3次住院治疗，平静的家庭生活因此被打乱。
为全力以赴照顾妻子，我放弃了年收入有数万元的商店。恰在这时，家里的房子因修高速公路被征收，便带着妻女到数公里外的鹤岭镇街上租房子住，一切生活开支全靠“吃老本”。
2011年，我自己又被查出结肠癌，动了手术，花费7万多元。家中微薄的积蓄以及有限的征拆补偿款经不起如此折腾，很快就所剩无几。两个女儿还在上学，家里早已不堪重负。2014年，我被列为村里的建档立卡贫困户。我是个自尊心很强的人，都沦为贫困户了，我迫切地想改变这个状况。
当时，原响塘乡一带有手工加工酸栆片、苦瓜皮的传统习俗。为了改变家里的经济状况，我也萌生了通过农产品加工发展特色产业的想法。
记者：在确定脱贫思路后，遇到了哪些困难和问题？又是怎么解决的？
黄国文：确定了大概的脱贫思路后，种什么，加工什么，其实我都没把握。在我一筹莫展的时候，当时的结对帮扶责任人，雨湖区民政局副局长周瑾谦上门走访了解情况后，多次登门拜访省市农业专家咨询，最终经过讨论商量，我们敲定种植苦瓜。因为苦瓜易种植，生命力强，好打理，抗病性强，产量高，结果期长，市场也比较畅销，如果滞销，还可以制成苦瓜皮卖。
找准产业后，启动资金、种植技术、销售渠道这些都是难题。随后，周谨谦又帮我联系了优质高产的苦瓜种子，并筹措4000元钱作为项目启动资金。又与雨湖区姜畲现代农业示范园尚勇蔬菜基地负责人唐光强联系，希望能提供技术指导。周谨谦还动员单位同事、亲戚朋友等帮助购买农产品。在如此贴心周到的帮扶下，我开启了种植致富之路。
种植苦瓜的第一年，全家人均收入就达到近4000元，这更坚定了我自力更生、种植蔬菜的决心。这些年，在帮扶人员、技术人员的指导下，我在种植苦瓜的同时不断扩大种植种类和面积。
记者：您是怎么想起要成立合作社的？能介绍一下合作社的情况吗？
黄国文：种植、加工慢慢有了起色，日子慢慢宽裕了，我开始感觉人手不够，单靠自己也做不出什么名堂，就琢磨着怎么把产业做大，想着是不是组织附近的贫困户一起成立合作社。2019年初，我打定主意想把自家“小菜园”变成共同致富“大基地”。
我们种的是本地苦瓜，卖4块多一公斤，但外地苦瓜只卖几毛钱。新鲜苦瓜销量不好、利润不大，便决定加工成苦瓜皮，这样效益就好多了。我们制作的苦瓜皮有辣味、甘草味等多种口味，有瓶装也有袋装，应该会销路不错。于是，说干就干，我就带着村里建档立卡贫困户、残疾人士成立了湘潭程鹏种植种养合作社。
湘潭程鹏种养专业合作社以农产品加工业和蔬菜产业为主，采取“合作社+基地+公司+农户”运作模式，合作社驻地双泉村辽子组距离湘潭市城区只有12公里，交通便利。2019年完成固定资产投资8万元，种植苦瓜、南瓜、玉米、水稻等共计面积70余亩，同时开展农产品深加工等产业。
在各级农委和政府的关怀指导下，合作社得到了快速发展。社员从成立初的5户，迅速发展到15户，成员覆盖2个行政村，由于全部采用了标准化生产和高效节水技术，每亩可增收500元，对周边的农户起到明显的带动作用，提供就业岗位40余个，不少农民增加了收入，摆脱了贫困，迈向了小康，“出门打工不如在家种菜”已成为当地农民的口头禅。
我家的经济状况也明显得到改善，日子越过越滋润，生活压力小了，我妻子的精神病也明显好转，再也没有发作过了。
记者：从贫困户到如今的衣食无忧，您有没有印象特别深刻的人或者事和大家分享，您觉得这一段经历带给您的是什么？
黄国文：当然有，这一路来有许多关心帮助我的人。除了周瑾谦，还有很多。比如，后来在周瑾谦的介绍下我来到尚勇蔬菜基地向唐光强学习种植技术。唐光强根据自己多年来的实践经验，建议我从苦瓜单品种植开始，今后再视情况扩大规模和品种，并承诺免费提供种苗和技术指导，凡是卖不出去的蔬菜，他都按保底价包销。
在唐光强的蔬菜基地学习后，我回家请人开辟了3亩地。接下来的移栽苦瓜苗、浇水、施肥、扎架等每一步，都严格按照唐光强指点的方法去做，并不时打电话请教。唐光强每隔10来天就挤时间来我家查看苦瓜苗长势，指出施肥、治虫、整枝等方面需要注意或改进的问题。
从移栽苦瓜苗到采收苦瓜上市，我们夫妻俩每天起早贪黑劳作，实在坚持不住或忙不过来才请人帮忙。5月至9月，每隔2-3天就可以采收一批苦瓜，每批100-200公斤不等。为了减少成本、增加收入，我一般是凌晨1点左右就骑着动力三轮车到市区一家菜场卖苦瓜。
回想起脱贫的历程，我2014年成为建档立卡贫困户，2015年就实现了脱贫，现在还能带动村民一起勤劳致富，这段经历让我学会感恩，如今日子好了，我很想回报社会，回报关心我的人。
记者：现在您的家庭经济情况怎样?接下来，有什么打算？
黄国文：心态好不攀比，做有意义的事情，家庭和睦、平安健康就是我的人生理想。现在生活越来越好，两个女儿都已经大学毕业参加工作，大女儿已成家，妻子病情稳定，全家人幸福指数较高，我很满足了。经过多年的发展，湘潭程鹏种养专业合作社规模更大了，生产种类变多了，销售渠道也更宽了， 2021年，光蔬菜水稻总产量就有300吨，年产值达20万元。
合作社的成立促进土地流转，发展规模经营，培养了新型农民，促进了科技推广，克服一家一户小生产，增强了我们农民的市场竞争能力，增加了抵御风险的能力，带动农民增收。2021年，合作社还被评为湘潭市示范农民专业合作社。接下来，我打算继续发展壮大产业，把产业做大做强，力争做好“事”做好“人”，带着合作社的成员全面致富奔小康。
作者：陈娟 易阳思 吴湛 伍彦羽
责编：易阳思
来源：雨湖区融媒体中心
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