关市以关帝庙而得名，旧名六龙町。清同治《衡阳县志》载：“武水迳六龙町关市桥，山干六龙均会于此。”关市镇位于衡阳县西部，距县城35公里，G234横穿而过，县道、乡道四通八达，交通便利，是武水河的发源地。

四周群山环绕，风景秀丽，四季如春，镇内有三面山、正当山、石狮岭、黄泥岭，周边有大云山等旅游景点，还是国家4A级景区岐山风景区的后花园。位于该镇的黄泥岭和石狮岭蕴藏有丰富铁矿，现已有序开发。关市境内规模种植白萝卜、西兰花、韭菜、甜玉米、紫薯等绿色食品，大力打造粤港澳大湾区菜篮子生产基地。

三面山

三面山位于关市镇贞福村，主峰海拨689米，因该山是祁阳、邵阳、衡阳三地交界之处，面朝三地，故名三面山，也有“一脚踏三阳”之称，又叫三阳山。同时山上有三座峰，中间高，两旁低，形状似笔架，当地居民又叫笔架山。相传山上原有一只金鸡司晨，雄鸡一唱，邵阳、衡阳、祁阳一带开始天亮，故有“一鸡唱三阳”之说。

双溪水库

双溪水库坐落于关市镇双溪村，小l型水库，始建于1958年，总面积8.35公顷，集水面积7.21平方公里，库容204万方。坝高36米，长175米，顶宽8米。有左右两条干渠。左干渠长6公里,右干渠长10公里。灌溉10个村，400公顷耕地。

鑫粤生态农业

衡阳鑫粤生态农业开发有限公司成立于2016年12月，公司在关市镇流转土地1.1万亩，主要从事蔬菜种植、加工、销售等，辐射带动周边农户种植蔬菜4500多亩，成功创建了“衡阳鑫粤万亩蔬菜产业扶贫基地”，通过“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，引导和带动周边11个村一千多名贫困群众参与蔬菜产业。基地的蔬菜品质好、无公害,不仅吸引当地不少商家上门采还销往广州、东莞、海口、长沙等地。

公司2019年被认定为“衡阳市农业产业化龙头企业”，2020年被认定为“湖南省农业产业化龙头企业”，“湖南省扶贫龙头企业”，2021年被认定为“粤港澳大湾区菜篮子生产基地”。

三安矿业

湖南三安矿业有限责任公司坐落于关市镇，公司交通便捷临近京港澳高速及其复线、泉南高速、娄衡高速、京广铁路等高铁线路和107、320国道，是湖南省规模最大的一家生产、销售铁精矿的现代化企业。

公司成立于2004年，十多年来相继投资21多亿元,建成投产后年产铁精矿70多万吨，目前公司拥有员工300多人，其中工程技术人员30多人。公司拥有两个超细粒度难选铁矿，既祁东对家冲铁矿和衡阳庙冲铁矿。公司与长沙矿冶研究院合作，采用三段闭路碎矿，三段磨矿，选择性絮凝脱泥，阴离子反浮选新工艺，获得成功，充分利用了国家资源。

多年来，公司本着艰苦创业，团结奋进，合理开发，环保先行，安全生产，创新科技，节能减排的总基调，实现了较为完整，规范运作的矿山企业。生产的铁精矿产品与国内大型钢铁公司建立了良好的合作关系。

尚卿矿业

衡阳尚卿矿业有限公司，位于关市镇黄泥村，公司成立于2004年3月，是一家以铁矿石开采、加工、精矿销售为主的矿山企业，现已形成矿区面积1.5869平方公里，保有资源储量约5542万吨，年产原矿160万吨，年产精矿30万吨以上生产规模。

该公司自主创新研发的“尾矿干排”技术，彻底改变了矿山企业传统尾矿排放方式，在节约土地资源、减少安全隐患、尾矿回收综合利用增创效益等方面取得巨大成效，受到了省、市、县安监、环保部门的一致好评与肯定，并被列为推广示范技术。

近年来公司又投入大量资金进行生态文明建设，整治矿区环境、改善生产环境、践行绿水青山就是金山银山理念，为创建绿色矿山、发展绿色矿业、人与自然和谐发展而努力前行。

秀林农业

湖南省秀林农业开发有限公司成立于2017年7月，坐落在关市镇众星村。公司主要经营农作物种植及其产品加工、销售；家禽家畜饲养及销售；园艺开发和乡村旅游服务等，总资产达到1500万元。

公司紧紧围绕“林为基、花为媒、薯为主、游为辅”发展方向，目前，秀林农业开发有限公司流转土地2400亩，准备签约贞福村流转土地1200亩。形成一个以茶油绿色生产加工为主要特色的农产品中型生产基地，培育油茶树、沃柑、红薯等八个农业精品园，已经开发建设油茶林800亩、沃柑200亩、鱼塘100亩、饲养山鸡5万只，初步形成农林牧渔循环种养殖模式。公司已建成山间道路28000米，“长乐寨”山地自行车赛基础版也已初具雏形。

公司将努力打造成衡阳精品农业集聚区、生态农业示范区、智慧农业先行区和休闲农业体验区。同时以产业扶贫方式与90家贫困户结对，带领乡亲脱贫致富。

双溪薯粉

双溪薯粉是衡阳县的传统名特产品，加工历史悠长，已有600余年的历史，专业加工近百户。粉薯条远销全园各地，年销售收入达2000万元以上。目前正在实行进入深加工和精加工，并形成生产规模，创造品牌效应。

双溪薯粉条、粉皮，质量好、口感好，全由手工制作，有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。不加任何增白剂，防腐剂，食品胶之类的添加剂，该区种植的红薯的红薯无大气污染，无污水污染，是天然的山地农家产品。

虎皮猪手

关市虎皮猪手绝对算是一道色香味形俱全的重头菜，色泽金红，透明发亮，吸人眼球，浓郁的香味闻后生津，圆实的外形极具美感。食之，皮酥肉软，咸、辣、甜、鲜、香，滋味浓厚，滑而不腻，唇齿留香，回味无穷。

关市虎皮猪手曾荣获“雁城名菜”称号。关市人热情好客，办酒席，桌子上的菜几乎不是用来吃的，而是让客人打包带走的。大块的肉用“海碗”甚至脸盆端上来，猪手则每人一只。

虎皮猪手的烹制过程大致如下：（1)净：取清洗剔除干净的全猪脚（含肘与蹄）一只焯水备用；（2)腌：用啤酒、姜和湖之酒腌约半小时；（3)炸：将腌制过的猪腿沥干水分，同冷油一同下锅炸至酥黄；（4)蒸：将炸过的猪腿加豆豉、生姜、八角、花椒粉、胡椒粉、剁椒等调料，用文火蒸两个小时至烂熟，出锅时加入母汤；（5)淋：烧油约20克，高温时加人姜末、蒜泥、鸡精、生抽各少许，起锅淋于蒸好的猪腿上，再撒上少许葱花即成。

作者：成良贵 洪庆桥

责编：袁一心

来源：你好衡阳县客户端

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