元宵越滚越圆 日子越过越甜

靖州融媒体中心2月14日讯（记者 龙俊霓）还没有从春节长假中回过神来，马上，我们又将迎来元宵佳节，象征团圆甜蜜的元宵也热销了起来。

2月14日，农历正月十四，做了多年元宵的民间手艺人毛磊正忙着做元宵，他时而向翻滚的容器内添加糯米粉，时而将元宵捞出沾水再次摇制。整个“摇元宵”的过程，需要沾水五六次，以便馅料被糯米粉层层均匀地包裹起来，且越滚越圆，时间在半个小时左右。毛磊说新鲜的元宵和速冻后的元宵吃在嘴里口感不大一样，这种“滚”出来的元宵吃在嘴里更加软、香。

元宵好不好吃，最主要的还是馅。“从目前的情况来看，黑芝麻味和花生味还是比较受市民喜欢。”工作人员谢叶青介绍说，现在的元宵除了传统的黑芝麻口味外，还有水果馅、花生馅、鲜肉馅等口味，更加迎合广大市民的需求，价格也与往年持平。

“她们家的元宵挺好吃的，每年我都过来买，纯手工做的元宵比较有年味些。”正在挑选元宵的市民陈女士告诉记者，每年都会买些元宵回家，一家人高高兴兴的在一起吃元宵，过个团圆喜庆的节日。   

作者：龙俊霓

责编：滕栋

来源：靖州融媒体中心

专题【专题】网络中国节·元宵节

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