“e农行动” | 维C满满的荷叶高山村 “软枣猕猴桃”
来自桂阳县荷叶镇高山村的
“软枣猕猴桃”
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口感
sweet and sour
酸甜多汁
☑营养丰富
☑口感美味
☑酸甜多汁
软枣猕猴桃又叫做软枣、圆枣子、奇异莓、迷你奇异果，英文名Kiwi berry。和中华猕猴桃同属于猕猴桃科猕猴桃属，所以叫它一声“猕猴桃”一点也没错。
别看软枣猕猴桃果实小，含有的营养却一点都不少。果肉含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁、多种微量元素和多种氨基酸及果胶等。软枣猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用。含有的硫醇蛋白酶、水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉类，具有养颜，提高免疫功能，增强抗癌，抗衰老，软化血管，抗肿消炎的功能。
营养
sweet and sour
满满维C
乍眼看去，软枣猕猴桃和普通大枣一样为椭圆的小果，而相比于肥大的中华猕猴桃，软枣猕猴桃要瘦小很多。这样娇小的身材，亲测！！！十分适合两颗放在嘴里一起吃，满满的果肉填住腮帮子，鼓着嘴一嚼，迸发的汁液立刻唤醒了每一个味蕾，全都是满足感啊！
虽然长得像枣，但是软枣猕猴桃和大枣是没有任何“血缘关系”的，把软枣猕猴桃从中切开，里面放射性线条状的果肉，一看就是中华猕猴桃的亲兄弟。
不过，与中华猕猴桃不同的是，软枣猕猴桃表皮光滑，没有那层薄薄的绒毛，平常洗洗就能吃了，省去了繁琐的剥皮步骤。在炎热的夏天，抱着一盆洗好的软枣猕猴桃坐在电视机前，一口两个软枣，清爽又惬意。
味道测试
披着枣皮，我还是有颗猕猴桃的内心
虽然长得像枣，但在口味上还是更加接近于猕猴桃，我们尝试了剥皮与不剥皮两种吃法：
Ø 剥皮吃：剥皮后的软枣猕猴桃像一个水灵灵的绿翡翠一样，果子咬在嘴里有猕猴桃的味道，但又比中国猕猴桃更甜一些，也更多汁一些，口感也就更加醇厚。
Ø 不剥皮吃：软枣猕猴桃的皮有轻微的酸，果肉有着中华猕猴桃的甜。皮和果肉混在一起咀嚼，皮的酸与果肉的甜夹杂交融，有一种别样的清香爽口感。
内涵测试
“水果之王，维C之冠”
不仅颜值高，口感好，软枣猕猴桃还是不折不扣的水果界“维C之王”，其维生素C含量高达450mg/100g。
这是一个什么概念呢？每100g软枣的维生素含量是每100g鲜枣的2倍，中华猕猴桃的4倍，柑橘的5～10倍，苹果、梨的80～100倍！
除了是维生素之王以外，软枣猕猴桃还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。
吃法
sweet and sour
花样百变
软枣猕猴桃果肉细腻、酸甜多汁、清新爽口。果实还可加工成果酱、果汁、果脯、罐头，酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品。在国外，软枣猕猴桃鲜果多与糕点奶油搭配，这样除了品尝美味外，还能促进肠胃消化，看着就想流口水的有木有。
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何飞燕
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来源：中共桂阳县委网信办 桂阳县融媒体中心
拍摄：欧阳宇轩 李婷 肖静 肖婷丽
视频制作：李婷 出镜：肖静
一审：李檄君 二审：李政 终审：李小微
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