“您好，25号包厢这边请。”“今天的糍粑已全部卖完，让客人别再点了。”“阿姨，快把菜单给靠门的客人送过去”“欢迎下次光临，祝您节日愉快。”饭点，走进位于雁城路上的缘老湘食，前台、后厨以及穿梭在店内的服务员们，正有条不紊地接待着一波又一波客人们。这家始于雁峰区先锋路云台观小巷内的20年老字号，俨然已成了附近“土著”居民聚餐的好去处。

2005年，缘老湘食的创始人王春红和她的妹妹偶然接下朋友转让的餐饮门面，借钱开启创业路。起初因缺经验、位置偏，小店一度亏损，直到二人尝到母亲做的卤菜，她们决定以猪尾巴为突破口，将家常味搬进店里。这道后来的“香辣猪尾”，成了无数衡阳人记忆里的老味道。

多年来，缘老湘食凭“诚信经营、新鲜食材、地道衡阳味”站稳脚跟。如今四家门店各有特色，既能承接商务宴请的体面，也容得下亲朋聚会的温馨，小巷里的老店更是外地游客打卡的“宝藏地”。后厨始终坚持小锅现炒，精选散养的走地鸡、当日现杀的鲫鱼、好米好油炒出的锅气，让每道菜都带着家常的踏实。店内招牌菜“香辣猪尾”更是曾入选“拾味衡阳”十大美食，总店还登上了2025年大众点评必吃榜。

眼下湘超赛事在省内火热，衡阳餐饮市场也跟着热闹起来。缘老湘食紧抓“票根经济”，加入“衡阳票根优享”活动——持湘超票根到店，就能享8.8折优惠。不止缘老湘食，雁峰区的美食街上，不少店家都借着赛事热度推出活动，烟火气里满是消费活力。从巷弄里的老字号到街头的新馆子，新鲜的食材、地道的口味、贴心的优惠，不仅留住了本地人的胃，也让外来游客感受到雁峰餐饮的独特魅力。

作者：谭予卉

责编：王楠

一审：王楠

二审：谢桥徕

三审：李小龙

来源：雁峰区融媒体中心

专题假期错峰 就来雁峰

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