【编者按】

“小镇造物志”是汨罗市融媒体中心2025年推出的多形态纪实系列，以“解码乡镇经济密码”为叙事内核，通过“轻量化传播+短视频场景化表达”的融媒体思维，呈现汨罗15个乡镇企业的产业突围路径、人才造血机制与文化活态传承。

从一双手工洞洞鞋的全球化之旅，到深山泉水的“华丽”转身，我们试图以“一物一产业”的真实视角回答：

汨罗基层如何生动实践乡村振兴？内陆乡镇如何凭“小物”撬动“大振兴”？

汨罗融媒体讯（记者 陈旭玲 胡清 易浩 仇鼎）清晨的雾气还未散尽，72岁的熊湘和已在天井院落里忙碌起来。蒸笼里糯香四溢，他布满岁月刻痕的双手在氤氲热气中翻飞，仿佛与道光年间的青砖古瓦同频呼吸。作为湖南省非物质文化遗产“长乐甜酒酿造技艺”的代表性传承人，熊嗲用半个世纪的时光，将一坛甜酒酿成了古镇的文化密码。  

“老祖宗传下的规矩，蒸米前得先敬一炷香！”熊嗲抚摸着斑驳的陶甑笑道。14岁随母亲学艺的他，至今恪守长乐甜酒的三大“天机”：选用“三粒寸”糯米，粒粒细长如玉，蒸煮后莹润透亮；深井水清冽甘甜，滋养发酵的每一丝菌群；草本甜酒曲叠加古法秘技，十道工序环环相扣。当被问及为何不用自来水，他连连摆手：“甜酒曲认生嘞！机器能灌五百瓶，我这瓷坛子只装十斤，但瓷实！” 

熊嗲在拌酒曲

长乐甜酒的甜，是糯米与烈火的博弈，是深井水与四季的对话。熊嗲的掌心纹路里，沉淀着对温度毫厘的感知。

古镇的年轻一代正为甜酒注入活力。易拉罐封装的传统甜酒走进商超，冻干技术让千年滋味化身新潮零食，直播间里“甜酒西施”们将非遗故事传遍四方。面对变革，熊嗲豁达而欣慰：“带徒弟就像酿甜酒——米粒要透亮，更要抱团。有后生伢子肯学，这香气断不了！”  

从照壁巷的手工作坊到现代化甜酒产业园，长乐甜酒在守艺与创新的碰撞中焕发新生。而熊嗲院落里的瓷坛依旧静立，封存着最初的甘甜，也酝酿着下一个千年的传承。正如他所说：“玉昆祖师闻着香火气，日子再新，老底子的魂不能丢。”  

一审：柳勤进

​二审：游   岚

三审：杨剑波

作者：陈旭玲 胡清 易浩 仇鼎

责编：游岚

来源：汨罗市融媒体中心

专题尊商重企 创新创业

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