节气里的大美中国｜清明至，艾蒿香
新资阳 • 精彩资讯
2025-04-07 10:07:05
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
清明时节
在益阳人的记忆里
蒿子粑粑是春天的“专属限定”
它用田间艾蒿的清香、糯米的绵软
将季节的馈赠
揉进舌尖
艾蒿，是益阳春天的“绿色精灵”。
这种草本植物叶面翠绿
根部发红
散发独特清香
常簇生于河岸、田埂间
每年三四月，嫩蒿初发
正是采摘的黄金期
图源：小红书@一只柒柒
艾蒿不仅是美食原料
更是一味药膳
《本草纲目》记载其有清热、祛湿之效
益阳人常说：“清明吃蒿，百病不扰。”
清晨，当你被暖阳温柔包裹，此时去田间地头采一篮艾蒿，挑出新芽，舍弃老叶。
把艾蒿叶放入盆中洗净，细细剁碎，便开启了奇妙的变身之旅。
当艾蒿汁融入糯米团，蒸笼便“咕嘟咕嘟”欢快哼唱。空气中就弥漫一种清新的香气———它的名字叫春天。
清明已至，且踏归程，品一口 “可盐可甜” 的蒿子粑粑，邂逅一份春日舌尖的浪漫。
作者：周芳书
责编：周芳书
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来源：资阳区融媒体中心
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