近日，江口墟镇的甘蔗种植与红糖制作产业在互联网上引起了广泛关注。一段由本土网络自媒体人赵春燕精心制作的宣传视频，生动展现了该镇石眼潭村甘蔗丰收的景象及红糖制作的传统工艺，赢得了众多网友的赞誉。

“麻阳有种老红糖，百年口味都一样。农民确实都很难，好糖还是要宣传。”视频中石眼潭村党支部书记舒发良站在郁郁葱葱的甘蔗田间，用地道的麻阳方言深情地介绍。从甘蔗地到红糖制作坊，从农民的辛勤耕耘到匠人的精湛技艺，每一个环节都让人感受到江口墟镇红糖产业的独特魅力。

走进石眼潭村的红糖制作坊，一股浓郁的蔗香扑鼻而来。田师傅和张师傅，两位经验丰富的红糖制作匠人，正忙碌地操作着器具，将甘蔗汁熬制成一块块色泽诱人、口感醇厚的红糖。

“我们传承的是百年的古老技艺，每一道工序都马虎不得。”田师傅一边搅拌着锅中的甘蔗汁一边介绍。从甘蔗的种植、收割，到榨汁、熬煮，再到切块、包装，每一环节都凝聚着匠人的心血与智慧。

“现在的人越来越注重健康，我们的红糖采用纯天然、无添加的制作方式，保留了甘蔗的纯正口感与丰富营养，因此深受消费者喜爱。” 张师傅补充道。

石眼潭村紧邻麻阳“古法红糖之乡”舒家村乡，制糖工艺更是河同水密、一脉相承，该村甘蔗种植面积已达到200亩。下一步，江口墟镇将持续传承并创新苗乡红糖工艺，扩大甘蔗种植面积，加强红糖品牌的打造和市场推广，并积极寻求与其他地区的合作交流，推动红糖产业转型升级，培育壮大乡村富民产业，为乡村振兴贡献力量。

作者：陈惊涛

责编：黄黎

来源：麻阳融媒体中心

专题怀景怀乡怀味

专题【专题】奋进新征程 建功新时代

版权作品，未经授权严禁转载。经授权后，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。