湖南日报•新湖南客户端12月5日讯（通讯员 赵彬 成醒） 眼下，正是红薯粉条加工的好时节。在蓝山县各地，村民们正忙着制作、晾晒红薯粉条，一派繁忙景象。

走进塔峰镇花果园村，只见村民彭久大和妻子李秋嫦正忙着制作红薯粉条。经过清洗、碾磨、沉淀、搅拌、蒸制、切条等二十几道工序后，一排排红薯粉条被整齐地悬挂在竹竿上，在暖阳的照耀下，细长的粉条显得晶莹剔透，成为冬日乡村一道亮丽的风景线。

今年53岁的彭久大是当地远近闻名的粉条加工师傅，从2000年开始，一直坚持手工制作，一天大约可以生产200斤红薯粉条，产品远销广东、长沙等大中城市。

由于手工制作的红薯粉条纯天然、无添加，口感爽滑、有筋道，很多本地村民或是外地客商都会上门采购，经常是供不应求。

近年来，我县以产业振兴为引领，依托传统产业夯实乡村振兴基础，引导鼓励群众种植优质红薯，大力发展红薯粉条加工特色产业，不仅解决了红薯贮藏难题，还提升了农产品附加值，让红薯粉条成为致富“金条条”，为当地群众开辟了一条增收致富的新路径。

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作者：赵彬 成醒

责编：黄仕和

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来源：蓝山县融媒体中心

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