4月29日，午夜的钟声划破寂静，耒阳市青麓农批市场陷入了繁忙的景象，一批批的蔬菜陆续下货。在这个深夜，市市监局食品经营安全监督管理股股长周宏和他的团队早已开始了一天的工作。他们的目标是确保这批蔬菜食品的质量安全，让市民们能够放心食用。
直至凌晨7点，他和他的团队才完成了食品检测工作。有时候，他们不得不面对商户的抵触情绪，但周宏始终没有退缩，而是用他的真诚和理解化解了商户的疑虑。在他的引导下，耒阳市青麓农批市场从最初的抵触逐渐转变为热情欢迎他们的到来。一位商户刘先生感慨道：“他们的到来，意味着对我们和百姓的食品安全负责。”
在落实进货查验制度方面，周宏展现了毅力和坚定的态度，面对着食品安全监管工作中的各种挑战。他深入了解从业者的困难和需求，并积极解决实际问题。面对市场内从业人员素质参差不齐、对抗情绪强烈等挑战，他以耐心细致的态度，确保了食品安全监督抽检的质量和数量，赢得了广泛的群众赞誉。周宏坚信：“食品安全关乎千家万户，是一项光荣而艰巨的使命。因此，我始终将保障食品安全视为自己的责任和使命，努力做到初心不改、细心用心。”
在应对全市逾万家食品经营单位的日常监管任务和开展多项专项行动以保障全市食品安全的挑战中，他与团队不遗余力，积极探索创新工作方法，提升监管效率和质量。他们付出了大量心血和汗水，确保了食品安全的稳定。
在食品安全监管领域，周宏一直致力于探索创新，以提升监管效能为己任。他积极引入新监管理念，提高监管的准确性和效率，筑牢了耒阳食品安全的“防护墙”。4月26日，在西湖天福韵餐饮店首次启动实施“4D厨房”，即以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为元素的餐饮业后厨管理体系，这是一种创新型后厨管理模式，有效降低了食品安全风险。现在，厨房干净整洁，厨具摆放整齐，“4D厨房”更向顾客开放，从老式的“闲人免进”到新式的“欢迎参观”，这不仅是经营观念的转变，也是对健康饮食、明厨亮灶的诠释。
周宏的执着与坚持不仅在食品安全监管领域取得了显著成绩，也为其他从业者树立了良好的榜样。他认为，只要每个人都全心投入，食品安全监管工作必定能够更加出色地完成，为人民群众的饮食安全保驾护航。通过对全市学校食品安全的联合督导检查，学校的冷藏、消毒设施、通风排水设备等都得到了大幅度改善。各项食品安全制度也得到了有效贯彻，现在全市有615家餐饮单位和学校食堂联上了市场智能监管综合平台，实现了一键远程查看进行实时监督。
周宏的努力获得了社会的认可与肯定。他多次获得政府嘉奖，多次被评为“优秀共产党员”。面对未来，周宏有着自己的期待和计划。他希望通过努力，为食品安全监管工作做出更大的贡献。他说：“食品安全关系到每个人的健康，我希望能够为建立更完善的食品安全监管体系贡献自己的力量。”（记者 梁梓坤）
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责编：谢娟娟
来源：耒阳市融媒体中心
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