中方融媒4月28日讯  4月26日，中方县2024年春季学校（园）食品安全暨食堂规范管理培训在怀化市恒雅高级中学恒志楼五楼报告厅举行，全县学校、幼儿园分管负责人、食品安全监管人员120余人参加培训学习。

培训中，组织学习了《学校食品安全管理的思考与对策》、《校园食品安全排查整治专项行动食品安全工作手册》、《中小学校食堂建设和管理服务规范》、中小学幼儿园食堂基本建设及日常安全管理基本原则和要求，详细讲解了对学校、幼儿园如何落实食品安全“两个责任”，健全完善“日管控、周排查、月调度”各项制度记录等。并对学校食堂从业人员管理、原料采购和贮存、“三防”设施配置、加工制作过程、备餐和留样、餐具清洁消毒、餐厨废弃物处理等各环节的规范要求进行了培训，梳理了学校食堂食品安全风险隐患防控措施。

培训要求，各级各类学校、幼儿园要切实把食品安全工作放到重要位置，严格控制落实国家营养餐政策，坚决杜绝制度落实不严格、人员管理不到位、自查流于形式等情况，大力整治在原料贮存、加工制作、“三防”设施等方面存在的问题，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。同时加强宣传引导，在学校食堂大力营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，深入推进“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

作者：胡轲

责编：杨丽群

来源：中方县融媒体中心

专题大力实施“八大行动” 加快高质量发展

专题中方县中小学生安全教育

本作品由中方县融媒体中心原创，如需转载，请注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容！