攸县融媒体中心【记者：左振华】“八月黄”是攸县豆腐的主要原料，因农历八月成熟，所以称之为“八月黄”，用其做出的豆腐新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。记者近日从县农业部门获悉，今年我县大豆种植面积5.5万亩，其中近1.5万亩为“八月黄”。

一大早，攸县南国宏豆食品有限公司负责人夏毅就来到公司位于石羊塘镇黄家垅村的“八月黄”大豆种植基地，详细查看“八月黄”种植情况。南国宏豆食品有限公司是我县一家豆腐香干生产企业，该企业用“八月黄”大豆生产的豆腐畅销株洲、长沙及广州、深圳等地。

南国红豆公司负责人夏毅：“本地的“八月黄”的特质就是口感好，出浆率比较高，适合我们攸县香干的制作。”

其实最开始之前，我县并没有大面积推广“八月黄”大豆，无论是种植户，或是豆制品企业，起初都是采购外地的大豆作为原材料。但后续从市场反馈的效果来看，并不是很理想。

直到当地有些种植户改种本地大豆品种“八月黄”后，这种情况才逐渐有所改观。

南国红豆公司负责人夏毅：“自从我们采用了“八月黄”为原材料以后，我们的品质上升了一个台阶，加上我们客户的认可度也比较高，口感特别好。”

为了保证原材料的长期供给，从2018年开始，南国红豆公司就与石羊塘镇黄家垅村的专业合作社签订收购协议，并在当地设立了企业自己的种植基地。

眼下正是大豆下种的时间，在石羊塘镇黄家垅村的“八月黄”种植基地，基地农户手持点播机正忙着给大豆下种。随着市场的需求不断增加及种植技术的提高，今年，该基地种植面积也从之前 400亩扩大为1300余亩。

黄家垅村大豆基地负责人陈海蓉：“‘八月黄’黄豆不愁销，价格也比较好，今后可能还会继续扩大发展了。”

目前，我县已在石羊塘镇、菜花坪镇、网岭镇、丫江桥镇、皇图岭镇等地全面推广种植“八月黄”大豆，种植面积持续稳定在1万亩至2万亩之间，参与大豆种植的大户、专业合作社增加至80余家，部分单产达到每亩260公斤。

县农业局副局长周冬桂：“2021年我们主要是鼓励大豆种植企业积极开展新品种对比试验，提纯复壮以及绿色农产品申报等工作，以攸县香干创建国家、省公用品牌为契机，促进产业发展，推动乡村振兴。”

作者：左振华

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